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Gaz pour l'industrie alimentaire
Nos gaz alimentaires répondent aux normes de qualité les plus élevées et sont adaptés à diverses applications dans l'industrie alimentaire. Nous sommes heureux de vous informer sur les applications dans votre secteur.
En tant que producteur, vous souhaitez emballer vos produits de la meilleure manière possible afin que les bactéries ne puissent pas les contaminer et les détériorer. Il est préférable d'emballer sous atmosphère protectrice. C'est pourquoi vous allez emballer votre produit sous gaz, également appelé Modified Atmosphere Packaging (MAP). Chaque gaz a un effet inhibiteur sur les bactéries, ce qui prolonge la durée de conservation de votre produit. L'oxygène, l'azote et le dioxyde de carbone sont les plus utilisés dans le MAP.
Étant donné que dans le Modified Atmosphere Packaging, il est crucial que la composition des gaz soit correcte, il est compréhensible que vous souhaitiez vous assurer d'avoir la bonne composition d'oxygène (O2), d'azote (N2) et de dioxyde de carbone (CO2). Demandez l'aide d'un spécialiste de Westfalen BV-SRL et obtenez des conseils sur mesure. Ainsi, vous pouvez être sûr d'être sur la bonne voie et de ne pas nuire à la durée de conservation des produits.
Une fois que vous savez quelle combinaison de gaz vous avez besoin, la question suivante est de savoir comment vous procurer ces gaz. Westfalen BV-SRL peut également vous aider à cet égard. Quels que soient les gaz industriels dont vous avez besoin, Westfalen BV-SRL est le partenaire idéal pour toutes les possibilités en matière d'emballage sous atmosphère modifiée.
Comme mentionné précédemment, l'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) consiste à emballer des produits sous atmosphère protectrice. En introduisant une certaine composition de gaz dans les emballages de produits, la détérioration des denrées alimentaires et des médicaments est ralentie. Ainsi, la durée de conservation de ces produits est souvent prolongée de plusieurs jours. Selon les produits, une certaine composition de gaz peut empêcher la détérioration, prolongeant ainsi la durée de conservation.
La durée de conservation des produits est considérablement prolongée grâce à ces emballages. En effet, les emballages sous gaz peuvent prolonger la durée de conservation des produits alimentaires jusqu'à 500 %. Cela dépend bien sûr des produits et des gaz utilisés. Les possibilités d'emballage sous gaz pour prolonger la durée de conservation sont infinies. L'ajout d'oxygène, de dioxyde de carbone ou d'azote dans l'emballage peut prolonger la durée de conservation de plusieurs jours, mais une mauvaise combinaison de ces gaz peut également réduire la durée de conservation du produit. Prolonger la durée de conservation présente donc de nombreux avantages, mais peut aussi avoir un effet négatif si ce n'est pas bien fait.
Il est également important de savoir de quels produits il s'agit exactement et quelle est la quantité précise. S'agit-il de produits identiques ou de différents produits dans un même emballage ? Dans le dernier cas, il peut être plus difficile de prolonger la durée de conservation de tous les produits avec une seule et même combinaison de gaz. En effet, chaque produit nécessite une combinaison de gaz différente. Il est possible qu'une certaine combinaison de gaz soit très efficace pour un produit, mais réduise la durée de conservation d'un autre produit. Prolonger la durée de conservation des produits alimentaires peut apporter d'énormes avantages, à condition que cela soit bien mis en œuvre.
L'emballage des aliments à l'aide de gaz est de plus en plus utilisé de nos jours. Cette méthode naturelle est employée dans le monde entier, et ce n'est bien sûr pas sans raison. L'emballage des aliments peut se faire de nombreuses manières différentes. Pourtant, l'emballage des denrées alimentaires avec MAP reste une méthode efficace qui continue de gagner en popularité.
Avec la méthode MAP, vous pouvez conserver vos emballages hors du réfrigérateur pendant une plus longue période, par exemple pour les transporter. De plus, le produit conserve mieux sa couleur, ce qui a un effet positif sur la vente de votre produit. En outre, vous n'avez pas besoin d'ajouter, ou vous ajoutez moins, d'arômes, de colorants et d'exhausteurs de goût à votre produit.