Protadur® E942 (lachgas)

Protadur^® E 942 (distikstofmonoxide, ook wel lachgas genoemd) is een in water oplosbare en onder hoge druk zelfs in vet oplosbare verbinding van stikstof en zuurstof. Het is kleurloos, heeft een aangename, licht zoetige smaak en wordt vaak als drijfgas gebruikt. Bijvoorbeeld voor kant-en-klare slagroom, hierbij schuimt Protadur^® E 942 het product gericht op, of genereert het de gewenste romige substantie.