Maak een selectie om de producten en inhoud voor uw taal te zien.
Lachgas Protadur E942 gebruiken als drijfgas
Lachgas Protadur E942 wordt gebruikt in de voedingsindustrie. Met name voor het bereiden van slagroom en andere voedseltoepassingen. Wilt u dit levensmiddelgas gebruiken?
Protadur® E 942 (distikstofmonoxide, ook wel lachgas genoemd) is een in water oplosbare en onder hoge druk zelfs in vet oplosbare verbinding van stikstof en zuurstof. Het is kleurloos, heeft een aangename, licht zoetige smaak en wordt vaak als drijfgas gebruikt, zoals bijvoorbeeld voor kant-en-klare slagroom. Hierbij schuimt Protadur® E 942 het product gericht op, of genereert het de gewenste romige substantie.