Dès qu’il est question de denrées alimentaires, la qualité et l’hygiène se doivent d’être du plus haut niveau. Il est possible de le garantir pendant le processus de production, notamment en recourant à un mode d’emballage sous atmosphère protectrice, aussi appelé méthode MAP.
Protadur® est la marque de Westfalen pour tous les gaz purs et mélanges gazeux utilisés lors de la production et de l’emballage d’aliments. Ce champ d’application est vaste. Il va du café en paquet aux hamburgers ou sandwiches emballés en passant par le fût de bière à la pression. Avec Protadur®, nous pouvons offrir la garantie que nous ambitionnons d’incarner.
Partout, nos gaz assurent une conservation prolongée, une présentation goûteuse et des processus de production impeccables. Autant de facteurs déterminants pour l’expérience olfactive, le confort d’utilisation et, en fin de compte, pour la réussite d’un fabricant dans l’agro-alimentaire.
Nos gaz ont une chose en commun : vous pouvez vous y fier à 100 %. Question sécurité, ils répondent aux plus grandes exigences. Tous les processus sont constamment surveillés, notamment par le biais d’une analyse microbiologique. La traçabilité de nos gaz alimentaires est toujours garantie. Sans exception.
Voir la vidéo complète via : https://www.youtube.com/watch?v=niUmrP1d8rE
La gamme Protadur®, dont font partie nos gaz alimentaires, est incroyablement vaste. Au complet, elle se compose de gaz utilisables pour procéder à la surgélation, à l’emballage, à la carbonatation, à la mise sous pression, au croûtage, au cutterage, au foisonnement et à la stabilisation. Protadur® est par excellence le gaz qui sert à produire et à emballer des denrées alimentaires. Sans Protadur®, il serait impossible d’exécuter ces processus dans les usines concernées. Sans Protadur®, pas moyen de produire capsules de café, wraps, sandwiches…
Il s’agit notamment de gaz comme le dioxyde de carbone (CO2), l’argon (Ar), l’hélium (He), l’azote (N2) et l’oxygène (O2). Ces gaz se retrouvent aussi dans divers mélanges gazeux.
Protadur® ne renvoie pas seulement à ces différents produits. C’est une seule et même chaîne. Une suite ininterrompue de prestations. De l’emballage à la surgélation. De la bouteille de gaz au camion-citerne. C’est de là que tout provient chez nous, et tout est soigneusement contrôlé. Les gaz Protadur® sont conformes aux référentiels FSSC 22000 et HACCP.
Gamme Protadur® de Westfalen
Avec notre gamme Protadur®, nous livrons, comme décrit, des gaz de qualité supérieure. Westfalen rime avec qualité, mais aussi avec partenariat et service. Nous en apportons chaque jour la preuve à travers la flexibilité de notre production et de nos modes de livraison.
La lecture de cet article vous a inspiré des questions sur la qualité de nos produits ou de la gamme Protadur® ? Si oui, n’hésitez pas à prendre contact avec l’un de nos spécialistes chevronnés. Nous serons ravis de vous renseigner sur nos gaz et leurs diverses applications.
Avec Westfalen, le progrès devient durable.
Merci à : Qizini, Bierbrouwerij De Poes, Café Liégeois, Bio4Seasons, Westfalen tankstation Amelsbüren, et tous les collègues du Benelux qui ont participé à cette vidéo.